10分鐘測198種農藥殘留蔬果批發市場引進質譜快檢技術

2020年10月15?，中國臺灣農委會下屬的中國臺灣藥物毒物試驗所分享了其幫助蔬果批發公司建立198種農殘質譜快檢實驗室的成果，并希望以后能推?到中國臺灣其他的蔬果批發市場，在“蔬果批發商”的環節為農殘超標風險把關。此多農殘質譜快檢技術是?前兼顧效率與結果準確性的快速檢測技術。

近200種的農殘進行液質質（LC-MS/MS）分析時，把儀器分析方法從十幾分鐘縮短為5分鐘左右，相信許多有經驗的實驗老師都可以做到，但是前處理凈化操作和數據處理非常的耗費時間和人力，一針進樣檢測的藥劑種類越多，數據處理和結果判讀需要消耗的人力越大。老師拿到儀器分析的數據后，花費幾天時間梳理多農殘檢測的數據是經常發生的事情。

此多農殘質譜快檢技術整合中國臺灣藥毒所研發多種農藥快速萃取（FaPEx® SPE柱巨研科技）凈化技術、質譜??智能演算（iTAS自動判讀軟件 巨研科技），平均10分鐘內產出1件樣品的檢驗報告，能同時檢驗中國臺灣過去3年曾有過檢出的198種農藥。

市場處農委會藥毒所副所長徐慈鴻指出，198種農殘質譜快檢技術相當快速、環保，可以及時把關，也完善了農藥殘留檢驗管理制度，該技術運?智慧云端演算（iTAS軟件輔助數據處理），?幅縮?判讀時間，只要10?15分鐘就能產出檢驗報告，過去則需要3?7天。另外，檢驗費?也降低了80%左右，由原先4000-6000元降?800-1200元（新臺幣），減少農?與蔬果批發公司的檢驗成本，提升他們?主送檢的意愿，現已增加9處區檢中?、4處大型蔬果批發市場及4處?營法?實驗室等17個多農殘質譜快檢實驗室加入檢驗?列。

中國臺灣農委會主委陳吉仲表?，中國臺灣農委會希望透過積極查驗，降低農藥殘留不合格率，并針對不合格農產品溯源，在第?時間輔導農?。中國臺灣農委會也歡迎彰化、云林批發市場，以及?型餐飲業者采?198種農殘質譜快檢技術，農委會將提供輔導補助，盼將質譜快檢技術運?到中國臺灣的各處農產地、消費地。

農藥檢驗不合格銷毀作業。圖片來源：臺北市政府市場處

中國臺灣農委會已經輔導臺北農產運銷公司、新北市果菜運銷股份有限公司、臺中果菜運銷股份有限公司等建立質譜快檢實驗室，搭配農產品生產者實名登記制，在每?paimai前完成抽檢，不合格農產品當場銷毀并追溯源頭停?供貨。

中國臺灣藥毒所副研究員林韶凱表?，198種農殘質譜快檢報告會?動分析上傳云端系統，結果則會實時?Line通知申請業者下載檢驗報告。中國臺灣農委會未來也計劃整合??智能及信息科技，建立農??藥數據庫，幫助有效快速分析?風險?藥農?。

質譜快檢合格標?、專?紙箱。圖片來源：藥毒所簡報

中國臺灣農委陸續輔導農?團體建置198種農殘質譜快檢+銷售加值?案，采?先檢驗、后銷售的模式，快檢合格產品使用專?包裝紙箱或特殊批號貼紙標?作區分，帶動經銷商踴躍出價，?幅提升快檢把關合格農產品的售價，包含豌?、絲瓜、百香果等都有提升，價差每公?甚??達新臺幣40元以上，并且很快被搶購一空。

傳統的農殘檢測?式有兩類，?是公告標準分析?法，雖能提供準確的定量分析，但費??，檢測時間長達?5-7天，當檢測結果出來時，蔬果已經被吃進了肚子里，只能作為事后處罰的依據，很難作為提前把控農殘超標風險的手段；?是?化快檢法，檢測快速，但只能驗出幾類的農藥的定性判斷，假陽性結果偏高。

中國臺灣農委會表?，未來會持續擴?應?198種農殘質譜快檢技術于其他蔬果批發銷售市場，達到先檢后售、有效攔截不合格農產品上市，為消費者提供新鮮又安全的蔬果等農產品。

參考資料：

1、環球資訊中心，許祖菱，《10分鐘測198種農藥殘留 全臺果菜市場可望跟進質譜快檢技術》

2、中國臺灣推薦公告方法 《食品中殘留農藥之檢驗方法 191種農殘快篩方法(TFDAP0013.00)

3、Rapid Rinse and Shoot: Screening Workflow for Pesticides in Fruit by GC/MSD in Under Six Minutes., Agilent Application Note: 5994-2077EN.
4、https://www.chem17.com/st222656/article_3155143.html