隨著人們對動物源食品由需求型向質量型的轉變,動物源食品中的獸藥殘留已逐漸成為人們關注的一個焦點。食品添加劑和污染物聯合專家委員會從20世紀60年代起開始評價有關曾藥殘留的毒性，為人們認識獸藥殘留的危害及其控制提供了科學依據。結合國內外的研究資料，本文針對獸殘風險進行闡述。獸藥殘留是指給動物使用藥物后蓄積和貯存在細胞、組織和器官內的藥物原形、代謝產物和藥物雜質，包括獸藥在生態環境中的殘留和獸藥在動物性食品中任何可食部分的殘留。廣義上的藥物殘留除了由于防制疾病的藥物外，也包括藥物...

將GC-MSMS/LC-MSMS技術結合的農殘快檢方法，以便捷、高選擇性及高靈敏度等特點深受廣大檢測者歡迎。但隨之而來的每天高達數千多個數據的分析與處理，對檢測柱和使用者是非常大的挑戰。如何提高方法耐用性、快速回升檢測柱性能及更有效率地處理數據來突破農殘快檢遇到的“中梗阻”問題，是農殘方法包是否有效的硬核拷問，也是使用者的后顧之憂。方法耐用性：分析保護劑方案，提高了方法耐用性，不必頻繁維護進樣口及離子源，有效抑制基質效應，改善部分農殘方法學指標，成本很低；回升儀器性能：可選“...

農殘快篩是守護農產品安全的關鍵所在。如果沒有快速、準確可靠的篩查檢測技術，就很難真正實現對食品生產和流通的全過程控制。檢測技術對食品對食品生產和流通的全過程起著“眼睛”的作用。由于農藥殘留對人和生物危害很大，各國對農藥的施用都進行嚴格的管理，并對食品中農藥殘留容許量作了規定。查得出才能防得住，農藥殘留快速篩查和鑒定是管控農藥施用量、保障農產品安全的重要一步。近年來，氣相色譜(GC)、液相色譜(HPLC)、氣相色譜-質譜(GC-MS)、液相色譜-串聯質譜(LC-MS/MS)、酶...

獸殘風險是指給家畜家離防治疾病等用藥后，藥物的原形或其代謝產物和有關雜質可能蓄積，殘存在動物的組織、器官以及食用產品中,這樣會造成曾藥在動物性食品中的殘留風險。既污染環境,又影響人體健康。你知道常見的獸殘風險有哪些嗎？現總結如下：1.對人體的直接毒性作用：動物性組織中抗微生物藥物的殘留水平通常低于2mg/kg，每日消費1kg動物產品僅攝入2mg藥物，遠低于發生急性中毒劑量，但長期大量攝入或可產生慢性或蓄積毒性。2.對人類病原菌耐藥性的影響：一方面，人類的病原菌長期接觸低濃度抗...

濫用獸藥會導致獸藥在動物性食品中殘留，影響人體健康。獸藥殘留對人類及環境的危害主要是慢性、遠期和積累性的。動物性食品中的獸殘風險已成為*的農藥和環境問題。現代養殖業日益趨向于規模化、集約化，使用抗生素、激素等藥物成為保障牧場發展*的一環，然而由于專業能力的不足，藥物不合理使用的現象普遍存在，導致獸藥殘留。隨著人們對動物性食品需求量的不斷增加，動物性食品中獸藥殘留也越來越成為全社會共同關注的公共衛生問題。獸藥殘留不但影響著人們的身體健康，而且不利于養殖業的健康發展，因此養殖場應...

FaPExSPE柱優化了小柱內的填料，采用了跟經典凈化填料不一樣的思路，既解決了凈化的問題，又解決了不同類農殘回收率均衡性的問題。對于有機磷/有機氯/菊酯類/氨基甲酸酯類等常規檢測農殘和片狀結構的農殘還有強酸性農殘的回收率都有很好的表現。可以說是回收率均衡性和凈化效果很不錯的解決方案。FaPExSPE柱結構介紹：多孔濾片：多孔聚乙烯濾片。用于固定凈化填料。凈化填料：吸附有機提取液內溶解的雜質。凈化提取液。阻水濾片：多孔聚乙烯濾片上鍵合強疏水性阻水基團。這種濾片有機提取液可以通...

農藥殘留是農藥使用后一個時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土農藥殘留壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質的總稱。它是一種在農業生產中施用農藥后一部分農藥直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品、畜產品、水產品中以及土壤和水體中的現象。目前使用的農藥，有些在短時間內可以通過生物降解成為無害物質，而包括DDT在內的有機氯類農藥難以降解，則是殘留性強的農藥（有機氯農藥污染）。農藥殘留可以按照特性分為三種：容易在植物機體內殘留的農藥稱為植物殘留性農藥；易于在土壤中殘...

獸殘快檢與農殘檢測相比，有哪些檢測難點？獸藥殘留檢測中“假陰性”和“假陽性”的現象是如何發生的？我們一起來了解一下吧。獸殘快檢與我們熟知的農殘檢測相比，含量更低、毒性當量更大、代謝物更多。這些特點在獸藥殘留檢測過程中，通常造成檢測結果假陰性和假陽性的出現。所謂“假陰性”是指明明樣品中有某種獸藥殘留，但是我們的儀器就是檢測不出來。或超標了，但由于定量不準，顯示，不超標。這個主要的原因是方法檢出限不夠。可能是儀器本身性能的問題、或前處理的問題、還可能是分離方法、調諧的問題。還有一...